1:名無し: ID:GVtrQFeG0 BE:822935798-PLT(13345)
ひらお社員の一日

9:00 出勤
店内清掃、仕込み、券売機のチェックなど開店準備。

10:30 開店
「ホール接客」「配膳」「フライヤー担当(揚げ手)」の3職種に分かれて、それぞれの持ち場でお客様の対応。

12:00~13:00 昼のピーク
とにかく忙しい!完璧なチームワークで、怒涛のように押し寄せるお客様からのご注文→揚げ→配膳の流れをスムーズにこなす。

14:00
交代で食事休憩。「まかない」は各店舗のオリジナル。どの店にも名物料理が!

15:00~
比較的お客様が少ない時間帯。
夜のピークに備えた仕込み、漬物作り(塩辛は工場で作るが漬物は各店舗で作る)など。
チーフ・主任はこの間に発注、備品のチェック、昼のパートさんへの連絡・反省会などを行う。

19:00~ 夜のピーク
ひたすら揚げ!配膳!接客!

21:30 閉店

22:00 帰宅
http://www.hirao-foods.net/staff_schedule/

募集要項
職種  調理スタッフ(研修期間あり)
給与  月給25~30万円(店長候補30万円~)
時間  9:00~22:00でシフト制(実働8時間・休憩あり)
休日  週休制(平日休み 1ヶ月に4~8日)
資格  未経験者歓迎!!

2:名無し: ID:GVtrQFeG0.net BE:822935798
流した汗が確実に報われる場所

ひらおの特長は回転率の高さ、つまり客数が多いことです。
昼時と夕方の2つのピーク時を中心に、お客様はひっきりなしに来店されます。
そのお客様一人ひとりにご満足いただくために、スタッフは接客、配膳、揚げ手の3つの役割に分かれ、それぞれの持ち場でベストを尽くします。
正直言って、ものすごく忙しい!けれど、お客様の「おいしいね」「また来るよ」といった言葉に触れることや、
言葉には出さなくても満足して帰っていかれる様子を見ることで苦労も吹き飛びます。
客数の多さは、うれしさを感じる機会の多さでもあるのです。

新人はホールでの接客からスタート。続いて配膳を経験し、天ぷらを揚げるフライヤーを任されるには最低2年の修業が必要です。
ちなみにフライヤーは原則として1店舗に2台。それとは別に練習用のフライヤーがあり、新人や若手が仕事の合間に先輩の熱血指導を受けながら練習を重ねます。

http://www.hirao-foods.net/staff_schedule/

店内の様子

ブラック

奴隷達

153:名無し: ID:VnPezwFW0.net
>>2
ワタミの兄ちゃんに比べたら全然追い込まれていないなw
177:名無し: ID:0bwsaqpc0.net
>>2
店長の顔色悪すぎだろ
188:名無し: ID:F81MS2TL0.net
>>2
>>流した汗が確実に報われる場所

調理中に汗流すなよ
汗を垂れ流してんのか?

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213:名無し: ID:pjstNvr00.net
>>2
夢、笑顔、気持ち
カルト宗教だな
ただの飲食店なのに気持ち悪い
働いた分だけ稼げるぜ!てなくらいがいいよ
255:名無し: ID:4t1Dqonn0.net
>>2
早良以外揃いも揃ってバカ面してるもんなあ
398:名無し: ID:G56BtmRK0.net
>>2
早良店 お母さんだ お母さんがいるw
6:名無し: ID:yA8l6IEn0.net
休日  週休制(平日休み 1ヶ月に4~8日)

確実に月4休み

11:名無し: ID:xIFBjkJJ0.net
>>6
間違いないw
110:名無し: ID:ug+MKyvq0.net
>>6
月8日とか年に一回あるか怪しい気がするw
217:名無し: ID:3EH22n6T0.net
>>6
一応、法定休日数とかあるから。月6日くらいは休みちゃうw?
257:名無し: ID:Anf9QJxP0.net
>>6
下手したら3日
267:名無し: ID:LMlyoaa80.net
>>6
おそらく年に4日休めたら良い方だろ
328:名無し: ID:9GXRwedk0.net
>>6
1月だけ8日休みで2~12月は月4日のパターンだな
有給消化とか絶対できない環境
8:名無し: ID:8/ao+4yI0.net
12時間勤務ワロタ
10:名無し: ID:dh785zbR0.net
実働12時間じゃん
18:名無し: ID:iuHMwC/F0.net
>>8
>>10
好意的に見れば一日の中でシフトを交代するんだろう
50:名無し: ID:zC2zgX8o0.net
>>18
求人情報に載ってない事は起きない。

つまり12時間勤務
正確に言えば、朝はもっと早いし夜は当然遅くなる。

206:名無し: ID:brGNG6dO0.net
>>50
外食系は間違いない
たぶん先輩とか一時間前に来て仕込みやってるんだろう
そんでそれに合わせないとダメな雰囲気で
自分も一時間前出勤をやり始める
12:名無し: ID:/zVRqSMo0.net
働いた分は貰うべきだな。働いてない分は貰うべきではない。
働いた分と貰った(将来、貰うであろう対価)分が等しいから続けるんだろな。
15:名無し: ID:s9TXr5yM0.net
休憩14時から1時間しかないけど、どう計算したら実働8時間になるの?
198:名無し: ID:OJ9ENBcM0.net
最低でも完全週休2日と書いてないといやだなー
5日勤務でも体がもたないのに

>>15
お客が少ない時間は労働時間と見なしてなさそう

234:名無し: ID:YBzOQQJe0.net
>>15
学生の時にバイトしてた飲食店の社員は早入り早抜けの人と遅入り遅抜けの人に分けてたけどな
ここはそこまでできる程人がいないんだろ
14:名無し: ID:GVtrQFeG0.net BE:822935798
実働8時間ってどう計算してるんだ(´・ω・`)
16:名無し: ID:WdaoMbzA0.net
実働って何かね
281:名無し: ID:kGCdRTVN0.net
>>14-16
多分理想は
09:00-18:00(昼1時間休憩)の人
12:00-22:00(昼1時間+夕1時間休憩)の人
とか、なのかも知れないけど、人が足りてないか、
効率悪い仕事の仕方してるか、もしくはその両方だろうね
17:名無し: ID:iBKvzlOM0.net
飲食ってマジでやべえ業界だよな
こんなもんHP載せることに疑問を抱かない時点で狂ってる
20:名無し: ID:9TvkKvL40.net
実際はこんなもんじゃないと思う
21:名無し: ID:MWzuCOb20.net
でもひらおの天ぷら結構旨いよな。
26:名無し: ID:/b1bcFJS0.net
25万、12時間勤務、25日出勤で時給833円
393:名無し: ID:0HYWa1E50.net
>>26
24日勤務有給消化絶対時給1000円実働7時間で文句言ってる俺はダメ人間だわ
今日から身を引き締めるわ!
27:名無し: ID:8h5e8Wb70.net
仕込みや開店準備は仕事ではないから、実働に含みませんよ!(満面の笑み
99:名無し: ID:PDqbJpDA0.net
>>27
裁判になったら仕事って認定されそう
204:名無し: ID:c/3qK3VG0.net
>>27
お前馬鹿だろw
てか働いた事ねーだろww
358:名無し: ID:RB0d2n9j0.net
>>27
出勤前に自宅のドアあけたら実働だよな
389:名無し: ID:+fpf3wzT0.net
>>27
牧のうどんみたいなとこやな(笑)
29:名無し: ID:7mhPeA7s0.net
21:30に閉店して22:00に帰宅できるんか
33:名無し: ID:wuKEI3xS0.net
>>29
締め作業と合わせて30分しかないのに掃除はいつやんのか
そんな不衛生な店舗なの?
揚げ油とかゴキめっちゃ集まるぞ
43:名無し: ID:saz4gj5I0.net
>>33
ラストオーダーっていうシステムがあってね
70:名無し: ID:fTty0CgL0.net
>>33
店の種類や暇さ加減によるけど、20時頃から徐々に厨房掃除しはじめて、
21時ラストオーダー(客いないとそのまま閉店)、仕上げの掃除とレジ締め同時にやればギリかな?
店長候補は時間無視の奴隷になるだろうけど、他は、入りが少し遅いとか、休憩が3時間とかでギリギリ公約通りかも?
101:名無し: ID:tF0jPsRJ0.net
>>33
夜中に業者が掃除に来る。
俺が働いてたファミレスはそうだった。
37:名無し: ID:bM8WExQC0.net
席待ちの客数すごいな
74:名無し: ID:ZO0UwVTe0.net
>>37
駐車場入るのにも並んでるからな
福岡のソウルフード
366:名無し: ID:MI+4VRxa0.net
>>37
待ち椅子に座れるまでの時間の方が長いぞ
安くて揚げたてで美味いから大人気
39:名無し: ID:ag69nqwF0.net
10時30分に天ぷら食いに行く奴なんかおるのか
48:名無し: ID:ZO0UwVTe0.net
>>39
ひらおじゃ当たり前に客おるわ
51:名無し: ID:ibphnO6q0.net
給料はいいじゃん。
残業なんかそれなりの給料もらえなきゃやらないとか言いながら
実際給料高い会社見つけるとブラック言って逃げるのな。
135:名無し: ID:0BejSYna0.net
>>51
額面で25とか手取りで20切るからな
実働とかいって実際は13時間働かされてこれはない
社保払ってるかどうかも怪しい
120:名無し: ID:l++3Zqrx0.net
>>51
高くねえよバカか?
132:名無し: ID:vIMf5zCn0.net
>>120
おそらく茄子無しだろうから年収は良くて350程度だろうね
20代前半で1~2年だけ働くとかならまだしも30代以降は無理
57:名無し: ID:+/IBOBrt0.net
飲食は地方では3時から6時くらいまで閉めてるとこもあるから休憩にはなるだろ
88:名無し: ID:vbmB0t160.net
美味いけどな
でも13時間拘束でその賃金は嫌だろ
95:名無し: ID:MWzuCOb20.net
>>88
休憩1hで4時間残業だと月80hは余裕で越えるんだよな。
まぁでも飲食って元々そういう業界だしな。

もとい九州の労働事情なんて、飲食店に限らずそんなもんだしな。
たぶん博多の大きい小売店の社員とかでも
普通にそれ以上働いていると思う。 修羅の国だし。

89:名無し: ID:BqxlOX930.net
残業代がつくかつかないかでブラックかホワイトの境目
91:名無し: ID:afK3S+R50.net
みんな全く日焼けしてない
この人たちって休みの日はひたすら寝るだけなんだろな
96:名無し: ID:I7tNdBne0.net
勤務時間9時10時で月給25万とか飲食店にしてはホワイト過ぎだろ
休憩時間はほんとに1時間取らせてるのか怪しいけど
飯食い終わったら即仕事開始させたり、客がきたら休憩切り上げて接客させる職場とかは多い
107:名無し: ID:MXuZR4Vt0.net
これがブラックならどこらへんからブラックじゃないんだ?
112:名無し: ID:hXveipjN0.net
>>107
市役所勤務の俺の1日
8:28 登庁
8:30 机の鍵を開け、届いた書類の整理等、毎日のルーチンをこなす
8:45 ルーチン終了。お茶を飲んで一息
8:58 相方と仲は悪く無いが、目で挨拶する程度。基本会話は無し。
9:00 席に着く。仕事はなく、意味も無くExcelを立ち上げてみる。
9:30 Excelを立ち上げたまま30分経過。相方は目を開けたまま気絶。
10:00 トイレに立つ。帰りにロッカーを開けたり閉めたりして5分くらい時間を潰す。
10:30 市民から問い合わせの電話。2、3分説明して終わる。相方は気絶中。
11:00 眠くなってきたので、テレビのニュースを見たりしてちょっと指を動かす。
12:00 昼。業者の弁当を自席で食う。その後はぼんやりうたた寝。
13:00 午後のお勤め開始。とりあえずExcelを眺める。
13:30 眠くなってきたので、Googleの地図を開き、適当に全国旅行する。
14:00 市民からの問い合わせ電話が二本ほど入る。無駄に丁寧に応えてあげる
14:30 課長に呼ばれる。忙しいところ悪いがと言われつつ、簡単な事務仕事を頼まれる。
14:45 事務仕事終わる。再度仕事が無くなる。
15:00 トイレでピッチャーの真似をしたりして時間を潰す。
16:00 机の引き出しを少し片付けてみる。
16:30 問い合わせ電話。相方が取る。終わってから今日初めて口開いたかもと相方がポツリと呟く。無言で頷いてやる
17:20 机の鍵を締める
17:30 退庁


355:名無し: ID:qfB9HywN0.net
>>112
ある種、拷問。俺には耐えられん。

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親「仕事でPC使うんだが」 俺「オフィスしか使わないんだろ?じゃあ最低価格のやつでいいよ」 親「わかった」

359:名無し: ID:RB0d2n9j0.net
>>112
これすこ
115:名無し: ID:drziesNj0.net
昔つぼエイトのフランチャイズで働いた時朝11時から深夜2時まで休み無しってのがあった。
休憩は15憤死か飯なかった
124:名無し: ID:ms3PxTcq0.net
飲食店ってどこもこんなもんだろう。だから絶対に飲食店では働きたくない
133:名無し: ID:GinErSk00.net
>>124
まともな学歴持ってる奴が正社員で働くところじゃないよ
でも学生時代にバイトするにはいいぞ、飲食は女のバイトが沢山いるしな
129:名無し: ID:xpSm+78J0.net
俺が居た居酒屋はランチが無かったから拘束時間の割に楽だったな

11時 出勤~仕込み
14時 飯~仕込み終わり次第休憩
17時 開店
22時半 ラストオーダー~掃除、発注
23時過ぎ 帰宅

ランチある店舗は8時出勤だけど土日休みのラストオーダーは21時半だったな

139:名無し: ID:xpSm+78J0.net
>>129
因みに給料は25歳当時で額面25万円、ボーナスは夏冬で4~5ヵ月分、GWと正月は店自体休み、有給も各種保険も完備
手に職の無い若者にはオススメしたい職場
137:名無し: ID:H5B/X2Yi0.net
まさに社畜
年間休日180日ある者からしたらこんな場所では絶対働かないな
プライベートと仕事半々で人生過ごした方が絶対良いと思うんだよな
148:名無し: ID:vIMf5zCn0.net
>>137
収入次第かな
金の無い休日って人生無駄遣いしてる感半端なくてあまり好きじゃない
思いつきで日帰り旅行出来る程度の経済的余裕は欲しいわ
138:名無し: ID:BWh47HkE0.net
実働8時間の秘密わかった

9:00~10:30 仕事の前準備なので勤務時間に含まない オフィスワーカーが始業時間前にする机の整理整頓と同じ
10:30~21:30 勤務時間 昼休憩1時間を除いて8時間
21:30~22:00 仕事後の片付けなので勤務時間に含まない

142:名無し: ID:GinErSk00.net
>>138
シフト勤務の意味をあえて自分の勝手な想像で定義づけるとかアスペなの?
150:名無し: ID:1b8KJ5NZ0.net
14:00
交代で食事休憩。「まかない」は各店舗のオリジナル。どの店にも名物料理が!

15:00~
比較的お客様が少ない時間帯。
夜のピークに備えた仕込み、漬物作り(塩辛は工場で作るが漬物は各店舗で作る)など。
チーフ・主任はこの間に発注、備品のチェック、昼のパートさんへの連絡・反省会などを行う。

この手が空いた時間を休憩とみなしてるのか
ブラックだろ

155:名無し: ID:p49q2hu20.net
文句言ってる奴の言い分も分かるけどさ
飲食やサービス業界が公務員や一流企業並みの待遇になったら、価格は倍増して営業時間も短くなるぞ
飲食はそういう業種だし平等なんてない世の中なんだ、文句言わずに理解しろ
156:名無し: ID:+EWql/Gu0.net
居酒屋甲子園とかに出る店なら、これプラス長い朝礼がある
だが洗脳されてる人らは涙を流して語ったり聞いたりしている
157:名無し: ID:sqwMBExg0.net
こんなに働いて30万しか貰えないのか
かわいそうだね
158:名無し: ID:Jm40aQIL0.net
拘束時間長すぎ
159:名無し: ID:bZzFX++i0.net
何の店か良く分からんけど客は並んでるのな
160:名無し: ID:goDvxTsVO.net
おれがバイトしてた飲食店の社員さんはこれのスタート7時で週に1.5日くらい休みで、たぶん25も貰ってなかったと思う
161:名無し: ID:aYA/tlsw0.net
営業時間のみが実働時間

ウォーミングUPの開店準備と閉店後の感謝の片付けは
自己啓発に決まってるだろ

162:名無し: ID:cp/G63LE0.net
これと同じくらいの労働量にマスターアップという精神的圧迫と
家に帰れないという条件がプラスされて手取り15万の会社に居たわ。
結局精神的に病んで辞めたが今考えると何故あんな会社に何年も居たのかがわからない。
163:名無し: ID:VnPezwFW0.net
職場の不満を漏らしたら、上の人から「持ってけ」と塩辛を握らされたりするのかな?
166:名無し: ID:RHjmsAFZ0.net
>>163
それもって喜んで釣りに行くわ
167:名無し: ID:ITTApZRY0.net
これ社員がやる仕事なんだ
学生バイトのとき15時間労働だったけど、こんなのはバイトにやらせることであって社員は他にやることあるだろ
171:名無し: ID:CH/iVk5F0.net
よほど人気がある飲食店でなければ
毎日忙しい訳じゃないしこんなもんじゃない?
暇な時はほんとに暇になる
184:名無し: ID:DCazZ87K0.net
>>171
それが福岡のこのひらおはメチャクチャ人気でいっつも混んでるんだよなぁー…
243:名無し: ID:FQ3kVjIw0.net
>>171
客が来て無い瞬間の時給は出しません!!!
187:名無し: ID:7In6Vy5l0.net
>>171
余ほどの人気店を見にくればいいよ
美味しいよ
191:名無し: ID:3RgLtDCpO.net
>>187
そりゃ奴隷の命を削った飯はうまいだろうなw
193:名無し: ID:7In6Vy5l0.net
>>191
おまえそんなの気にしながら食べてるの?
176:名無し: ID:N2PIE9F10.net
13時間も拘束されて
この人たちなんのために生きてるの?
179:名無し: ID:CH/iVk5F0.net
>>176
なんのためって生きるためだろ
189:名無し: ID:0wFLIXqy0.net
ブラックすぎるだろwこんなの掲載したら誰もこなくなるわw
って考えられる人が誰もいないことが驚き。もう脳が麻痺してしまってるんだろうなあ。
203:名無し: ID:u4qE8tjG0.net
ホワイト企業の求人例

208:名無し: ID:wCF04mpj0.net
>>203
カッコいい社長だよな。
211:名無し: ID:jCtMbboi0.net
>>203
これはホワイト
214:名無し: ID:0Mx6Vr+v0.net
>>203
社長というよりは親方って感じだな
面倒見がよさそう
244:名無し: ID:Mpm8dYFA0.net
>>203
陽キャラ感やばい

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